Responsable lancement, gestion de production & approvisionnements- h/f

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Poitiers

Poitiers, France

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements H/F pour son unité de catering.

Rattaché au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien.
3. Elaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation de son périmètre, en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et appro (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Identifier et mettre en place des actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Elaborer, mettre à jour, et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), et en faire le suivi.
9. Participer à l'élaboration du budget du service et le piloter tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise sur le périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène et la mise en œuvre des normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

* Diplômé d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
* Rigoureux, méthodique, autonome, avec une forte implication et force de proposition.
* Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.
* Maîtrise du pilotage de projets et capacité à les mettre en œuvre efficacement.
* Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.
* Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté, environnement, et des méthodologies de Lean Management.
* Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.
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