Agent des services hospitaliers à la cuisine de l ’ehpad de châteauneuf de randon.

Agent des services hospitaliers à la cuisine de l 'Ehpad de Châteauneuf de Randon. Activités : 150 couverts en moyenne par jour comprenant le : - petit-déjeuner - déjeuner - collation - dîner Réception, distribution, plonge et gestion de la fonction restauration. Missions : -Réception des commandes : lundi, mercredi, vendredi à 14h30-15h00 -Rangement de la livraison dans les chambres froides et les zones de stockages -Gestion des stocks et des DLC -Modification des commandes : informer le GIP des changements (admission, décès, textures, allergies) -Remise en température des plats -Réalisation des préparations mixées/hachées -Assure les relevés de températures conformément aux procédures et fiches de traçabilités : frigidaire, chambre froide et des plats pour la remise en température et au moment du service -Assure le dressage de la salle à manger -Assure le service des repas en salle à manger -Assure la plonge des retours des petits déjeuner, déjeuner, collation et dîner -Prépare le retour des caisses avec les bacs gastronomes (propres) pour La Poste -Assure le rangement et le nettoyage des équipements et locaux Savoir-faire requis : -Sens pratique et sens de l'organisation -Autonomie et prise d'initiative -Rigueur dans le respect des protocoles, -Adaptation aux différentes situations en prenant en compte les références théoriques -Travail en équipe, aptitude à suivre des formations en interne ou en externe pour une adaptation au poste -Ponctualité -Adaptabilité pour assurer la permanence du service : changements d'horaires de dernière minute -Adaptabilité : réorganisation des tâches, changements de rythme. -Adaptabilité en cas de changement d'équipe -Sens relationnel, sens du contact et de l'écoute -Esprit d'équipe -Curiosité sur le plan professionnel -Remise en question et volonté de progrès Localisation : EHPAD LA MARGERIDE - Châteauneuf-de-Randon Horaires de travail : 6h-13h34 8h30-16h04 12h45-20h19