Descriptif du posteSous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous intervenez sur des produits de qualité pour les préparer selon les exigences des clients.Vos missions selon votre expertise :En 1ère Transformation (Abattage/Parage) :Assurer les opérations de saignée, d'émoussage ou de fente.Garantir une découpe précise dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Veiller à la protection de la carcasse et à la qualité du retrait des abats.En 2èm
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