Ce qu’on cherche
Pour accompagner l’ouverture du Sauvageon, on recrute notre Chef(fe) – quelqu’un qui veut autant cuisiner que construire un lieu vivant.
Vos missions
- Élaborer un plat du jour chaque midi : cuisine de bistrot, simple et créative
- Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et le respect des normes HACCP
- Travailler en binôme avec l’équipe salle
- Participer à l’évolution de la carte (de saison, courte, faite maison)
- Être force de proposition : sur les plats, les produits, les idées
Présentation :
Le Sauvageon, c’est un bistrot comme on les aime : vivant, généreux, un peu effronté mais avec une bienveillance et une honnêteté franche.
On reprend un ancien bistrot du 19e, resté fermé deux ans, qu’on fait revivre avec l’envie d’en faire un lieu de vie simple, chaleureux et ancré dans la vie du quartier.
Pas de tablier amidonné ni de carte prétentieuse : ici, on cuisine bon, frais, local. On sert avec le sourire, en baskets, dans une ambiance brute et bienveillante. Et un poil d'insouciance...
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