Le cabinet Nextep HR de Rouen recherche pour l'un de ses clients, établissement spécialisé dans l'hôtellerie de charme et la gastronomie raffinée, un chef de rang H/F en CDD.
Rattaché au responsable de salle et du directeur des restaurants, vous gérerez votre rang en accueillant et servant les clients avec professionnalisme et attention. Vous assurerez le bon déroulement du service en coordonnant l'accueil, la prise de commandes et la livraison des plats, garantissant ainsi une expérience fluide et agréable pour chaque client.
Vous aurez pour missions :
- Maintenir une présentation en accord avec l'image de l'entreprise
- Assurer le service complet en salle, de l'accueil à l départ du client, en collaboration avec la direction
- Analyser les besoins des clients et les conseiller dans leurs choix
- Veiller à l'organisation du restaurant, à la mise en place et à la propreté
- Participer au nettoyage, au dressage des tables et à la mise en place des consoles
- Servir les vins et cocktails
- Se former sur les vins naturels et la politique éthique des établissements
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- S'adapter aux rythmes des services et gérer les incidents
- Garantir qualité, rapidité, organisation et satisfaction client
- Optimiser les temps d'attente et fluidifier le service
- Travailler en équipe et respecter les plannings
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