Vos activités quotidiennes seront les suivantes :
- Encadrement d'une brigade de 5 personnes
- Assister le chef dans l'ensemble de ses missions
Repos le dimanche soir + le lundi + 1/2 journée à déterminer selon activité
Cuisine traditionnelle à base de produits frais, 100 couverts par service (groupes et individuels)
Horaires : 9h-14h30 &18h30-21h30
Avantages : nourriture
*** Ce poste est à pourvoir à partir de la mi mai en CDI / NON LOGE ***
Experience: 2 An(s) - sur des fonctions similaires
Compétences: Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Conversion d'unités de mesure,Modes de cuisson des aliments,Législation alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail, maîtrise des normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hôtel-Restaurant les Pins Blancs
Niché dans un vaste écrin de verdure entre Saint-Tropez et les Gorges du Verdon, notre Hôtel*** de charme de 24 chambres accueille les clients tout au long de l'année dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale.
Le Restaurant - Cuisine Bistronomique, La brasserie propose une cuisine gourmande et provençale à la carte et au menu.
Le Lounge Bar - Au départ du parcours « Les vignes à vélo », « La Terrasse des vignes », lounge bar avec sa carte snacking.
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