Ses principales fonctions et responsabilités sont :
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
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