Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre d'une ouverture pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons notre CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à Colmar (68).
Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire), pilotée par 2 chefs de production, qui encadrent plusieurs détenus pour la production.
Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
Type de convives : Détenus
Vos missions (non exhaustives) :
1. Mettre en oeuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
2. Mettre en oeuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
3. Participer à la gestion du service
4. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en oeuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.
Le site :
- Intégré dans l'équipe pluridisciplinaire SODEXO du site de 15 pers., intervenant en
multi services : Restauration des détenus, Service à la Personne (Cantine et Blanchisserie), Chargé Accueil Famille, Maintenance et Transport
- Centre pénitentiaire accueillant 100 détenus sur site
NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES LE
Ouverture du site au 01/06 avec prise en charge du site jusqu'au (arrivée des détenus)
Formation et intégration préalable sur le CD de LUTTERBACH
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
Travail en semaine, avec possibilité de devoir intervenir except. soir/WE/JF (activité site 7/7)
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire sur 12 mois (selon profil et expé.), Prime d'objectif, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
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