Aquila RH Nice, acteur incontournable du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses prestigieux clients un(e) Chef de Partie Cuisine H/F, pour un hôtel de luxe situé à Nice (06).
Notre client est un établissement haut de gamme reconnu pour la qualité de sa gastronomie et de son service. Vous évoluerez dans un environnement raffiné, aux côtés d'une équipe de cuisine passionnée et exigeante, dans le respect des standards les plus élevés de l'hôtellerie de luxe.
Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine ? Ce poste est fait pour vous !
Vos missions:
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
- Gérer votre poste de travail de manière autonome, dans un souci de rigueur et d'organisation
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef et la brigade
- Veiller à la qualité constante des mets servis et au respect des délais
- Participer aux réceptions de marchandises et à leur stockage selon les procédures
- Garantir la propreté et l'hygiène de votre espace de travail
- Encadrer les commis et apprentis en veillant à leur montée en compétence
Horaires :Poste en coupure ou en continu, selon les services
Travail possible les week-ends et jours fériés
Planning tournant établi à l'avance
Avantages :- MY BONUS : possibilité d'acquérir un compte épargne temps
- Rémunération attractive selon expérience et profil
- Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%
- Indemnités de congés payés (ICP) : 10%
- Repas fourni ou indemnisé selon la convention collective HCR
- Mutuelle santé (adhésion possible après 414 heures travaillées)
- Accès au comité d'entreprise (réductions cinéma, parcs, etc.)
- Acomptes hebdomadaires (2 fois par semaine si besoin)
- Espace personnel en ligne via Mistertemp
- Aide au logement via Action Logement
Votre profil:
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing
- Passion pour la cuisine raffinée et les produits de qualité
- Excellentes capacités organisationnelles et esprit d'équipe
- Rigueur, réactivité et créativité
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Anglais ou autre langue étrangère apprécié (pour interaction avec la clientèle)
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
- Expérience significative en hôtellerie/restauration
- Disponibilité et flexibilité horaire
- Bonne résistance au stress, capacité à s'adapter
Si vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique, progresser dans un environnement prestigieux et exprimer votre talent culinaire, postulez dès maintenant !
?? Envoyez votre CV à : m.soulard(a)aquila-rh.com
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