Poste de cuisinier pour un travail en laboratoire de traiteur.
Le travail se passera au laboratoire de l'entreprise à Labastide du temple
Possibilité d'évolution et de formation sur la gestion de prestation en traiteur sur lieux de réception.
Connaissance des bases de cuisine et des normes d'hygiènes souhaitées.
Sens de l'organisation et travail en autonomie vivement recommandé.
Travail du lundi au vendredi sur une base de 35H
horaire fixes de 7H/14H avec heures supplémentaires à prévoir suivant les semaines et prestations.
Entreprise familiale depuis 11 années
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Législation alimentaire,Procédures de la marche en avant,Fiches techniques de préparations culinaires,Cuisine du monde,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration,Bac professionnel ou technologique en restauration,Porter une appréciation gustative et olfactive,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …),Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le traitement des commandes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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