Boulanger - h/f

Description

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons :

Boulanger(e)

Secteur : Boulangerie

Sous la responsabilité du manager, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et à la transformation des produits proposés, dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Vous serez amené(e) à préparer et confectionner pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et les standards établis. Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de façonnage, de cuisson et de transformation des produits, ainsi que l'utilisation du matériel de production spécifique à la boulangerie. Vous suivez rigoureusement les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit.

Vous connaissez précisément les spécificités des produits que vous fabriquez, notamment en matière de conservation, de traçabilité et de respect des dates limites de consommation. Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage fait partie intégrante de votre quotidien.