Le Casino d'Annemasse, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l'année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités SPA contribuent à notre rayonnement Côté restauration, le Casino d'Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine bistronomique dans son nouvel espace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse.
Nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Sous Chef de Cuisine (H/F).
Missions principales
En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :
· Assister le Chef de cuisine
· Diriger en son absence l'équipe de cuisine
· Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
· Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine
· Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine
Ces missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins en cuisine.
Profil :
La rigueur, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.
Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).
Formation :
Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine
Eléments contractuels :
Rémunération : selon profil et expérience
Poste à pourvoir en CDI - 39 heures
Horaires de travail continus ou coupures
2 jours de repos consécutifs par semaine
Avantages : Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 60%
Participation aux bénéfices, CSE
Poste non logé
Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ?
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