Maitre d'hotel (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Vous êtes autonome, organisé(e) et passionné(e) par le service en salle ?
Rejoignez ce restaurant semi-gastronomique situé au sud-est de Nantes, où vous serez l'unique responsable de la salle, en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
- Accueil, conseil, service et encaissement, en totale autonomie (env. 20 couverts le midi, 30 le soir )
- Présentation de la carte, des accords mets & vins, échanges autour des produits et producteurs locaux
- Gestion des stocks et relations fournisseurs
- Participation aux soirées à thème, en lien direct avec la cuisine
- Être ambassadeur(rice) du lieu, garant(e) d'un service à la fois détendu, précis et passionné

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous avez une expérience solide en salle, en autonomie.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par le contact client.
Vous aimez parler produits, terroir, accords... et transmettre ce goût aux autres
Vous cherchez un cadre de travail stable, humain, avec des temps de repos préservés
- Lundi et mardi : service midi uniquement
- Mercredi à vendredi : service en coupure
- Repos les week-ends (samedi & dimanche)
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Envie d'évoluer dans un lieu singulier, à taille humaine et plein d'âme ? Postulez dès maintenant et devenez l'âme de la salle dans ce restaurant pas comme les autres.