Employé / employée de restauration collective (h/f)

Notre hôtel : Ibis Montévrain

Votre mission

Activités : (Compétences)

S'investir dans son service :

· Réaliser la mise en place du petit-déjeuner et du buffet selon les photos
et les fiches techniques produits mis à disposition.

· Veiller à la propreté de la salle pendant toute la durée de son service.

· Pendant le service, il débarrasse les tables et assure le nettoyage de
celles-ci.

· Veiller à la présentation du buffet petit déjeuner afin de donner envie
au client de consommer.

· Assurer le service et le renouvellement des différents produits du
petit-déjeuner et du buffet.

· Apporter des idées nouvelles pour mettre en valeur le buffet et facilite
le parcours du client.

· Veiller à la pérennité du matériel disponible sur le point de vente.

· Participer au rangement et nettoyage des locaux et du matériel de son
service selon la check-list mise à disposition.

· Assurer le dressage des tables pour le restaurant en vérifiant la
propreté de celles-ci et du matériel mis à la disponibilité du client.

Contribuer à la gestion de l'hôtel :

· Appliquer les principes de stockage.

· Participer au rangement des livraisons en faisant le contrôle des
marchandises ( prise de température), et en identifiant si ce sont des
produits frais ou surgelés pour les ranger dans les frigos adéquats.

· Contrôler la facturation petit déjeuner.

· Réaliser le relevé des températures quotidien des différents frigos.

· Réaliser les inventaires.

· Adapter les stocks à la consommation.

· Assurer la sortie des produits qui seront consommés le lendemain par les
clients avec l’aide de la feuille prévisionnelle petit-déjeuner.

· Valorise les inventaires.

Garantir la sécurité :

· Appliquer les règles d'hygiène alimentaire.

· Assurer la rotation des produits dans les frigos, veille au bon
étiquetage de ceux-ci, et veille à respecter les dates limites de
consommation.

· Appliquer les règles de sécurité.

· Appliquer les règles de conduite en cas d'incendie et de premier secours.

Nous vous proposons :

1. Un salaire de 1330 €/bruts par mois pour 25h par semaine avec 2 jours
de repos consécutifs
2. Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur
demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages
nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est
comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
3. Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
4. Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture
maximales
5. Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du
quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles
de sport…
6. Remboursement titre de transport à la hauteur de 75%

Votre profil :

1. Langues : français impératif (anglais optionnel)
2. Première expérience réussie en restauration, qualités relationnelles,
envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à
forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers
dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY
offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux
qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ :
l’envie !