Chef de cuisine h/f

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une Résidence seniors. - Lieu : Marseille - Contrat : CDI - Temps plein A propos de nous Depuis 1996, CTC artisan culinaire valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur. Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier. Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir. Nous accompagnons les établissements médico-sociaux, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées et les foyers sociaux, avec une exigence constante : placer la qualité de l'assiette et le bien-manger au cœur de nos engagements. Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c'est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d'équipe. Votre mission En tant que chef∙fe de cuisine, vous organisez, préparez et réalisez l'ensemble des repas d'une résidence seniors à taille humaine, dans un esprit "cuisine comme à la maison", privilégiant le goût, la simplicité, la fraîcheur et la convivialité. Seul∙e en cuisine, vous assurez la production quotidienne, la gestion du site et la relation avec les résidents, dans le respect des normes d'hygiène et du contrat de prestation. Vos activités principales - Préparer et distribuer les repas du lundi au vendredi, et préparer/conditionner ceux du soir et du week-end en liaison froide, dans le respect des menus, des textures modifiées (mixés, moulinés) et des régimes spécifiques. - Garantir la qualité gustative, visuelle et la présentation des préparations. - Assurer la mise en place du service et réaliser les contrôles réglementaires (températures, traçabilité). - Effectuer le nettoyage du back-office et du matériel, en appliquant strictement les procédures HACCP. - Gérer les commandes, la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires. - Maximiser la satisfaction, le confort alimentaire et le bien-être des résidents ainsi que du personnel. - Votre organisation de travail§ Horaires : 06h30 - 10h30 | 11h00 - 16h00 Du lundi au vendredi Rémunération mensuelle brute : 2 313,00 € (salaire de base part 13ᵉ mois) Profil recherché - Vous aimez cuisiner simple, bon et fait maison. - Vous êtes autonome, organisé·e, polyvalent·e, avec un vrai sens du service. - Vous faites preuve de dynamisme, de rigueur et de bonne humeur au quotidien. - Vous appréciez le contact humain, l'écoute, la patience et l'échange avec les seniors. - Une expérience en restauration traditionnelle, collective ou en cuisine familiale constitue un réel atout.