Responsable de restauration (h/f) h/f

A propos de l'entreprise :

L'agence SUP Interim Pontarlier est une entreprise de travail temporaire généraliste qui recrute en intérim, en CDD et en CDI.
Notre agence est généraliste et s'occupe des différents secteurs d'activité : Bâtiment, Travaux Publics, industrie, agro-alimentaire, grande distribution, administratif, vente, transport, logistique, manutention, restauration...
SUP Interim Pontarlier s'occupe principalement du territoire Pontissalien, ses alentours et dans le Doubs.
Votre agence SUP Interim Pontarlier s'occupe de votre recrutement et met tout en oeuvre afin de trouver un emploi adapté à notre profil.
Nous sommes à l'écoute afin de pouvoir répondre à vos interrogations et vos besoins.

A propos du poste :

SUP INTERIM PONTARLIER

Nous recherchons pour un de nos client, village vacances de montagne, 1 Responsable de restauration (H/F)

Missions En tant que Responsable de Restauration, vous serez en charge de :

- Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de restauration
- Encadrer, motiver et former une équipe (cuisine et salle)
- Garantir la qualité du service et la satisfaction client
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
- Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des coûts, reporting
- Être force de proposition pour l'amélioration continue du service

Temps plein - Pour la saison jusqu'en septembre 2025

Profil recherché :

Profil recherché

- Formation en hôtellerie-restauration (BTS Hôtellerie-Restauration, licence pro ou équivalent)
- Expérience significative (minimum X ans) dans un poste similaire
- Excellentes compétences en management d'équipe
- Sens aigu de l'organisation, de la relation client et de la rentabilité
- Maîtrise des normes HACCP
- Réactivité, leadership, autonomie et capacité à gérer les imprévus