Publiée le 1 juin
Mission du poste
Vos missions :
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- -Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles. +10% CP et 10% IFM
Profil recherché
Profil recherché :
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI
Entreprise
Le Groupe Interaction est spécialiste de l'emploi, interim, CDD, CDI et formation, tant en physique qu'en digital. Il est composé d'un réseau de +200 agences et cabinets en France et emploie 1100 salariés. Le Groupe assure quotidiennement le recrutement et la gestion de plus de 50 000 intérimaires.
