Brasseur(euse) polyvalent(e) (cdi)

La MARQUE : Les BIERES GEORGESLes BIERES GEORGES sont nées en 1836 à Lyon et ont été brassées à Perrache jusqu’en 1939 avant de disparaître… En 2001, un entrepreneur lyonnais acquiert le restaurant BRASSERIE GEORGES et installe en son cœur une micro-brasserie : les BIERES GEORGES sont de nouveau fabriquées sur place et servies directement, depuis les cuves, aux clients de l’établissement. La BOÎTE : La FABRIQUE DU FAUBOURG LA FABRIQUE du FAUBOURG a été crée en 2018 et s’est installée aux portes de Lyon, à Vénissieux dans son local de 1500 m² qui abrite, une dizaine de passionné(e)s et un outil de production dédié à la fabrication et la distribution des BIERES GEORGES.La production s’est développée jusqu’à 5000 HL et la distribution s’est installée en CHR, en GMS et EVENENTIEL sur Lyon et la région Auvergne/Rhône-Alpes.LA FABRIQUE du FAUBOURG a élaboré et lancé, en début d’année 2025, un plan de développement ambitieux pour atteindre 20 000 HL en 2027 grâce à des investissements importants dans l’outil de production, des budgets significatifs en marketing/communication et le renforcement de son équipe!Le JOB : BRASSEUR(EUSE) POLYVALENT(E)Vos missions : Brasser et participer aux opérations de productionBrassage•Brasser sur une salle à brasser 2 cuves de 40hL•Réaliser le suivi des fermentations et des gardes•Nettoyer et stériliser les cuves (Fermenteurs, Cuves Horizontales…)•Interpréter les résultats des analyses microbiologiques•Participer aux projets de création / évolution des recettesConditionnement•Utiliser la centrifugeuse 40HL•Saturer les bières en cuve ou avec un saturateur en ligne•Participer aux opérations de conditionnement oembouteillage Bouteilles VP 33CL et 75CL sur ligne semi-automatiqueoenfutage Fûts inox 20 et 30L sur ligner semi-automatiqueAutres• Nettoyer, ranger et organiser la zone de production• Participer aux inventaires mensuels des stocks MP, CON&EMB, PF• Participer à d’autres missions ponctuellesVotre profil : Passionné par la bière et l’industrieAptitudes•Organisé et rigoureux•Pragmatisme et tourné vers les solutionsConnaissances•Connaissances en microbiologie•Connaissances en mécanique industrielleCompétences•Maîtrise théorique et pratique du brassage au moins en amateur•Permis B et CACES ou Autorisation de conduite Chariot élévateurFormationNiveau bac+2 en agro alimentaire (chimie, biologie…)Le CONTRAT : ATTRACTIFLieu 3 allée des Erables 69200 à VénissieuxAccès par Tramway T10 (2026)Statut CDI – Ouvrier37h/semaine RémunérationFixe : 25 à 30k€ (selon profil)Part du capital (à définir)AvantagesMutuelle (50%)Ticket Restaurant 10€/jour (50%)Abonnement TCL (50%)Le RECRUTEMENT : 3 ETAPES 1- Envoi de votre candidature (CV et présentation de votre projet professionnel)2- Echange téléphonique ou visioconférence (15 à 30 minutes) le 20/06 ou 25/063- Entretien physique (1h30) dans nos locaux à Vénissieux le 27/06 ou 02/07