Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats conformément au plan de production culinaire, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
- Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Horaires de travail :
- Horaire de coupure ou horaire continu.
- 2 jours de repos par semaine.
- En règle générale, le restaurant est fermé les vendredis soir, samedis et dimanches soir, sauf en cas de groupe ou d'événement exceptionnel.
- Le restaurant est ouvert toute l'année.
Qualités requises :
- Autonomie
- Créativité et inventivité
- Réactivité
- Esprit d'équipe
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