À propos du site:
Situé au cœur d'un cadre naturel privilégié, le Golf de Combles-en-Barrois dispose d'un restaurant apprécié par les joueurs et les visiteurs extérieurs. Dans le cadre de son développement, l'établissement recherche son futur Chef de cuisine (H/F) afin d'animer la restauration et contribuer à son attractivité.
Prise de poste souhaitée : Mars 2026
Missions principales
Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de :
- Concevoir, élaborer et renouveler les menus (carte saisonnière, suggestions, événements).
- Gérer la production culinaire dans le respect des normes HACCP.
- Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, relations fournisseurs.
- Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis.
- Gérer les coûts matières et contribuer à la rentabilité du service.
- Collaborer avec la salle pour assurer un service fluide, rapide et convivial.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer.
- Esprit créatif, sens de la saisonnalité et cuisine maison.
- Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer un volume variable selon la saison et les événements (compétitions, réceptions.).
- Qualités humaines : leadership, rigueur, adaptabilité, sens du service.
Conditions de travail
- Horaires : du mardi au dimanche, service du midi uniquement
- Contrat : CDI / 35h
- Rémunération : selon profil et expérience
- Avantages : à discuter (repas, horaires adaptés, etc.)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.