Description entreprise :
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Sure hotel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace co-working et restaurant de 30 places.
Nos clients sont :
Des clients affaires sympathiques et fidèles
Des clients loisirs français et étranger
Des groupes seniors, sportifs, étrangers
Le collectif, l'entraide, la confiance et la solidarité sont au cœur de notre mode de fonctionnement. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale.
Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine bistronomique et savoureuse. Les plats sont issus de produits frais et locaux en respectant la saisonnalité.
Description du poste :
Pourquoi travaillez chez nous ?
Vous aurez la chance d'intégrer une équipe jeune et dynamique pour progresser dans le métier et développer vos compétences.
Sous la direction du chef de cuisine vous :
Assurez l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
Préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes.
Respectez les normes HACCP et de sécurité.
Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail
Eviter tout gaspillage de marchandise
Participer aux inventaires
Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, en collaboration étroite avec la cheffe/le chef : Être force de propositions, professionnel(le) et responsable pour une évolution rapide au poste de chef de partie.
Profil recherché :
Les prérequis pour ce poste :
Connaissance HACCP
Connaissance des bases de cuisine
Efficience et productivité au travail
Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
Polyvalence
Motivé(e)
Ponctuel(le)
Minutieux(se)
Propre et Rigoureux(se)
Respect de la hiérarchie
Une expérience en cuisine serait un plus
Les plus et avantages….
Notre management et notre vision RH sont basés sur des valeurs et croyances fortes :
Liberté, prise d'initiative et d'autonomie pour tous
Contrat CDI en 35h
Travail en coupure ou en continue
Avantage nourriture
Réductions dans les établissements du groupe
Formation, développement des compétences (suivant ancienneté)
Avantage Réduction Comité d'Entreprise (suivant ancienneté)
Poste à évolution au sein du Groupe
Mutuelle entreprise
Fierté d'appartenance et cadre de travail valorisant
Et si notre prochain atout, c'était vous ?
N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante
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