Missions principales
En collaboration directe avec le chef de cuisine, le second de cuisine aura pour missions :
- Participer à l'élaboration et à la préparation des plats (entrées, plats, desserts).
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.
- Contribuer à la créativité et à l'amélioration continue de la carte.
Profil recherché
- Expérience (souhaitable) en restauration traditionnelle.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Rigueur, organisation et créativité.
- Sens du détail et respect des standards de qualité.
Conditions de travail
- Contrat : CDI (temps plein).
- Lieu : Vimy (62580).
- Horaires :
o Lundi à jeudi : service du midi (12h - 15h).
o Vendredi et samedi : service midi (12h - 15h) et soir (19h - 22h30).
o Dimanche (sur privatisation)
- Salaire : selon expérience et convention collective HCR.
- Avantages : mutuelle d'entreprise, ambiance conviviale, possibilité d'évolution.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.