Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel vous exercerez.
Vous serez en charge:
- De la gestion des stocks et approvisionnement.
- De la production culinaire.
- Du management et de encadrement des équipes.
- Participation à l'élaboration de la carte
Vous êtes titulaire d'un CAP ou un BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou de formations Bac professionnel ou technologique en restauration et/ou d'un BTS hotellerie- restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service.
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