Chef de rang h/f

SSP recrute un Chef de Rang pour rejoindre L’Estival, restaurant de bistronomie méditerranéenne situé à l’aéroport de Nice, pour la saison.

Véritable garant de la qualité du service sur votre périmètre, vous coordonnez l’activité de votre rang et assurez une relation commerciale privilégiée avec la clientèle, dans le respect des standards de l’enseigne.

Dans ce cadre, vous aurez pour principales missions :

1. Accueillir les clients selon les procédures établies, les conseiller et développer la vente suggestive
2. Être pleinement responsable de votre rang et assurer le bon déroulement du service à chaque étape
3. Coordonner le travail des commis et veiller à l’efficacité de l’organisation sur votre périmètre
4. Anticiper les éventuels dysfonctionnements et adapter l’organisation du service si nécessaire
5. Veiller en permanence à la satisfaction des clients et gérer les situations délicates avec professionnalisme
6. Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier
7. Effectuer la mise en place en conformité avec les codes de l’établissement
8. Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
9. Assurer le suivi et l’encaissement des factures selon les procédures en vigueur
10. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire