Vos missions en quelques mots Direction Action sociale et Solidarité au sein de la résidence autonomie Georges Pompidou. Production des préparations culinaires Organisation et application des procédures en matière d’hygiène alimentaire et culinaire ainsi que des normes de sécurité et d’autocontrôle en vigueur Organisation du travail des équipiers Gestion des denrées : entrées et sorties de stock, enregistrement du nombre de repas…. Organisation et participation au nettoyage des locaux et du matériel Gestion et suivi budgétaire Elaboration des menus Proposition, élaboration et organisation des repas festifs Évaluation et gestion des besoins en matériel : vaisselle, produits d’entretien…. Profil recherché Titulaire d’un CAP, vous justifiez d’une première expérience réussie dans le domaine de la restauration collective. Vous justifiez des compétences suivantes : Maîtrise des règles HACCP, Connaissance du public âgé, Sens de l’écoute, du dialogue et respect des consignes, Capacité managériale et respect hiérarchique, Maîtrise des Techniques et outils de communication, Analyse les besoins des résidents, Connaissance en gestion budgétaire, Vous êtes également reconnu pour votre sens de l’analyse (besoins des résidents), votre sens relationnel, vos prises d’initiative ainsi que votre réactivité.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.