Commis.e de cuisine qualifié.e

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Rejoins notre équipe dynamique au Village sportif Chamonix comme commis e de cuisine qualifié e ! Tu seras au c ur de l'action, dans un cadre montagnard exceptionnel. Chez nous, la cuisine est un art qui se partage. Tu participeras à la préparation d'entrées froides, de desserts savoureux et à la mise en place de buffets appétissants. Occasionnellement, tu mettras la main à la pâte pour les plats chauds. On recherche un e passionné e de cuisine, titulaire d'un CQP ou équivalent, avec 2 ans d'expérience en restauration collective. Si tu es organisé e, créatif ve et que tu aimes travailler en équipe, tu as ta place parmi nous ! l'UCPA, on valorise ton potentiel et on t'accompagne dans ton évolution professionnelle.
Tes missions
- Prévoir les produits nécessaires à la production.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées).
- Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes.
- Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets.
- Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages.
- Participer à la remise en température des plats selon les protocoles.
- Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées.
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Préparer le matériel pour le service.
- Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
- Participer à l'élaboration du parcours client.
Ton profil
Nous recherchons un e commis e de cuisine qualifié e, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) et fort e de 2 ans d'expérience en restauration collective. Tu es passionné e par la cuisine et tu as à c ur de satisfaire les clients. Organisé e et réactif ve, tu sais travailler en équipe et t'adapter aux rush du service. Ta connaissance des normes HACCP est un atout indispensable. Tu maîtrises les techniques culinaires de base et tu es à l'aise avec les outils informatiques. Ton habileté manuelle et ton sens du détail font de toi un e candidat e idéal e. Si tu es dynamique, créatif ve et que tu as envie de progresser dans un cadre stimulant, n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 01 janvier 2026 au 18 avril 2026)