Description du poste Réaliser les plans d'implantation 2D et les vues 3D des cuisines professionnelles à partir des relevés de cotes et des souhaits clients Produire les plans d'ensemble, les coupes et les vues de détail nécessaires à la bonne compréhension du projet Intégrer les contraintes techniques liées aux fluides (eau, gaz, électricité, ventilation) dans les représentations graphiques Réaliser les plans de réservation et d'incorporation transmis aux corps de métier intervenant sur le chantier Réalisation des devis (estimation des coûts et moyens) et dossiers techniques Montage et suivi des dossiers de candidatures d'appel d'offres Réalisation de plans d'études (2D et 3D), d'implantation et de réservations et fiches approbation produits Participations aux réunions de synthèses techniques des chantiers Etablissement des DOE Constituer et mettre à jour les dossiers graphiques tout au long de l'avancement des projets Présenter les plans et visuels 3D aux clients lors des réunions de conception, intégrer leurs retours et modifier les projets en conséquence Proposer des variantes d'agencement matériel en tenant compte des contraintes de place, des normes d'hygiène et des habitudes de travail des équipes en cuisine Participer à l'élaboration des offres commerciales en fournissant les éléments graphiques et les nomenclatures d'équipements Participation active aux projets d'études et d'aménagement
Coordination avec les équipes internes Travailler en étroite collaboration avec les commerciaux et les chefs de projets pour traduire graphiquement les besoins exprimés par les clients Transmettre les plans finalisés aux équipes de pose et d'installation afin de garantir la cohérence entre la conception et la réalisation sur le terrain Assurer la veille sur les nouveaux équipements et matériels référencés au catalogue en vue de leur intégration dans les outils de conception
Description du profil :
Formation et expérience Bac +2 en agencement, design d'espace, génie thermique, équipements et installations ou domaine similaire Une première expérience dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle, de la restauration collective ou de l'agencement commercial est appréciée Bonne connaissance des équipements de cuisine professionnelle (matériel chaud, froid, laverie, ventilation Compétences techniques Maîtrise d'un logiciel de dessin assisté par ordinateur (AutoCAD,REVIT Bonne lecture des plans d'architecture et capacité à travailler à partir de plans existants Connaissance des normes en vigueur (hygiène HACCP, sécurité incendie, accessibilité) applicables aux locaux de restauration Aisance avec les outils bureautiques pour la rédaction de nomenclatures et la mise en page de dossiers
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