Au sein de l'atelier culinaire et rattaché(e) au Responsable de l'Atelier Réception-Ecrémage-Pasteurisation, le conducteur de ligne de conditionnement (H/F) assure la conduite des installations de conditionnement qui lui sont affectées (réglages, sécurité, qualité, productivité, propreté), et prend en charge les missions suivantes : - Conduit les installations qui lui sont confiées, - Nettoie et désinfecte le matériel et l'environnement, - Ecarte les produits non conformes, - Enregistre des documents (Rayon X, traçabilité), - Assure les changements de format et les réglages, - Assure la maintenance 1er niveau, - Surveille l'équipe et la qualité de l'emballage, - Respecte les ordres de conditionnement et les traçabilités à l'aide des fiches opérateurs, - Avertit la hiérarchie de toute anomalie constatée et informe de toute amélioration possible, - Applique les règles d'hygiène (tenue, lavage des mains, flux, matériels) et de sécurité mises en place dans l'atelier - Applique les règles mise en place pour éviter les contaminations croisées des produits avec des allergènes lors de la manipulation des ingrédients ou à cause de la tenue notamment lors des pauses - Applique les règles établies en terme de protection de l'environnement (tri des déchets, économie d'eau) et économie d'énergie - Respecte et fait respecter les règles de qualité, hygiène, sécurité et environnementales.
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