Restaurant de montagne, Gite d'étape situé en auvergne recherche pour saison estivale cuisinier homme/femme
Petite carte traditionnelle, spécialités auvergnates (truffade), grillades et burgers sont au menu dans une ambiance familiale.
Poste logé
1er service plat unique Demi Pension, Truffade
2ème service à la carte
Responsabilité:
- Capacité à tenir le point chaud, Plancha et feux
- Préparer et cuisiner en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine.
- Capacité à travailler en équipe et capable de gérer un service complet au point chaud
Est un plus:
- Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire.
- Gérer les stocks et assurer la rotation des produits.
Nous offrons :
- Un environnement de travail jeune, dynamique, convivial et en montagne.
- Logement
-2,5 jours de repos consécutifs
- La possibilité de contribuer à la création du menu et de mettre en valeur votre créativité.
Experience: 3 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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