Missions
* Etre présent lors des repos hebdomadaire du responsable de salle
* Gérer une équipe et le bon déroulement du service durant l'absence du responsable de salle
* Savoir faire prévue de bon sens et de flexibilité pour la gestion du personnel en fonction des réservations
* Accueillir le client et prendre la commande de repas et de boissons
* Procéder à l’encaissement des consommations.
* Gestion de la caisse et vérification des encaissement du jour
* Préparer les repas/ boissons et servir une clientèle généralement en « all inclusive » dans l’hôtel.
* Débarrasser les tables, le comptoir, et assurer l’entretien de la verrerie, des équipements du bar et des locaux.
* Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
* Réceptionner les produits et en effectuer le stockage.
* Faire la mise en place décorative des tables
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