Vous avez le goût du challenge ? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez-nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline**** à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.
Situé non loin du centre-ville, au sein d'un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose de 85 studios et appartements, de 215 m² de salles de séminaires, et d'un espace fitness et relaxation.
Nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F en CDI (35h) au sein de notre restaurant, le SevenBistro Gourmet & Wine, ouvert midi et soir 6/7j. Notre concept repose sur une carte courte, faite de produits frais, de saison, en circuit court.
Votre mission 1ère sera l’accompagnement et la montée en compétences de votre équipe, en étroite collaboration avec la Direction de l'établissement.
Dans un second temps, avec un véritable esprit de commerçant, vous piloterez l'ensemble du service en salle - restaurant, bar et repas séminaires - en créant un climat convivial et fédérateur.
Vos missions principales seront :
Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, bar
Participer à l'accueil et à la fidélisation du client
Participer à la gestion des stocks et commandes des produits alimentaires et des boissons
Assurer le management de votre équipe et établir les plannings de travail (repos, congés, remplacements,...)
Assurer la facturation et l’encaissement
Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l’ensemble des points de vente dont vous avez la charge
Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP
Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble du département, vous assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
De formation hôtelière, vous avez une expérience réussie en hôtellerie. Vos atouts seront :
Un bon relationnel et une adaptabilité face aux nombreux interlocuteurs
Disponibilité et esprit de service
Respect des fondamentaux du métier et des règles qualité.
Avantages : CSE (carte vacances, subvention culture, chèque Noël…), ainsi que sur l’hébergement et la restauration en résidences ou dans les hôtels du groupe, dispositif renforcé en faveur de la mobilité interne, prime de cooptation.
Vous maitrisez le français, l’anglais et idéalement l’espagnol.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
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