Responsable traiteur (h/f)

Poste : Responsable Traiteur Coupe (H/F)

Contrat : CDI à temps plein

ERGALIS Grande Distribution recherche un(e) expert(e) passionné(e) pour diriger le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe dans un magasin du secteur Ouest de Toulouse.

Vos missions :

Management et Pilotage : En tant que leader, vous encadrerez et formerez une équipe de vendeurs/préparateurs, gérerez les plannings et partagerez votre savoir-faire.

Gestion Commerciale : Vous serez responsable de la performance de votre secteur, en pilotant le compte d'exploitation, en gérant les commandes et les stocks pour garantir la fraîcheur des produits.

Dynamisation des ventes : Vous mettrez en place des opérations promotionnelles et assurerez une présentation attractive des produits de saison.

Qualité et Sécurité : Votre rigueur garantira le respect des normes HACCP et la traçabilité des produits sur l'ensemble du laboratoire et de la surface de vente.

Missions opérationnelles :

Production d'excellence : Vous préparerez et transformerez des fabrications charcutières et traiteurs maison.

Expertise Fromagerie : Sélection, affinage et confection de plateaux de fromages haut de gamme feront partie de vos compétences.

Contrôle rigoureux : Vous vérifierez les poids, étiquetages et dates limites de consommation.

Démarrage : À partir du 2 février 2026 ou selon disponibilité

Salaire : À partir de 2200EUR bruts/mois selon expérience

Horaires : De matin ou d'après-midi, généralement du lundi au samedi

Avantages : Primes, mutuelle, réduction sur les courses

Profitez de cette opportunité pour développer vos compétences dans un environnement accueillant et professionnel.