Nous recrutons pour notre client, entreprise solidement implantée aux Antilles-Guyane, un Directeur de Restaurant (H/F) dans le cadre d'un CDI basé au Robert en Martinique. En véritable chef d'orchestre, vous êtes responsable de la performance globale du restaurant : * Piloter l'exploitation quotidienne du restaurant * Manager, former et motiver les équipes * Garantir la qualité de service et la satisfaction client * Gérer les plannings, les recrutements et l'intégration des collaborateurs * Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, ratios) * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité * Participer au développement commercial et à l'image de l'établissement
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