ATHENA INTERIM recherche des CHEF GERANTS H/F en collectivité santé.
Vos principales missions sont:
- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température).
- Participer à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- Passer les commandes et gérer les stocks de marchandises.
- Être le garant de la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des clients.
- Encadrer l'équipe de la cuisine.
- Gérer la partie administrative.
Vous garantissez une prestation et un relationnel auprès du client et de la clientèle de part votre travail et attitude.
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire de minimum 5 ans.
Vous aimez travailler en équipe et savez faire preuve de leadership avec vos équipes.
Le poste est en vu d'un CDI.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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