Vous recherchez un emploi dans un cadre sympathique au port de plaisance de Saverne dans un restaurant spécialisé dans le poisson et les fruits de mer (30 couverts).
Vous serez chargé(e) :
- de la gestion des stocks
- la cuisson et la préparation des plats (poissons et fruits de mer)
- si vous le souhaitez la proposition de nouveaux plats
- de la plonge et du nettoyage de votre zone de travail
Vous faites preuve de réactivité, rigueur et de créativité, vous justifiez d'une première expérience en cuisine.
Vous travaillerez de septembre à juin sur le service de midi du mercredi au dimanche, le service du soir le vendredi et samedi.
Vous travaillerez de juillet à août sur le service du midi du mercredi au samedi, le service du soir du mercredi au dimanche.
Prise de poste rapide en CDI ou CDD à votre convenance.
Experience: 1 An(s) - service en salle
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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