Second de cuisine h/f

Nous recherchons un professionnel passionné par l'art culinaire pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et créative suite au départ de l'un de nos sous-chef. Vous jouerez un rôle clé dans la livraison d'expériences gastronomiques exceptionnelles au sein de notre établissement. Vos principales missions incluront : - Seconder le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. - Imaginer et tester des recettes (entrées, plats, brunch, etc.) en respectant la saisonnalité et nos partenaires locaux. - Assurer la cohérence entre chaque moment de la journée : du petit-déjeuner au service du soir. - Veiller à ce que tous les plats soient préparés conformément aux normes de qualité établies. - Réaliser la mise en place de la brigade (organisation des postes, répartition des tâches, etc.). - Superviser cuissons, assaisonnements et dressages, en respectant les standards de qualité et de présentation définis par le Chef. - Accompagner commis et chefs de partie, leur transmettre les bonnes pratiques et gestes techniques. - Veiller à la bonne répartition des tâches dans le respect des timings et des priorités. - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP : propreté des postes, bonne conservation des matières premières, etc - 2 jours de repos consécutifs - 42 h/semaine - Possibilité de logement durant la période d'essai -Prise de poste début Février 2026 - Préférences tarifaires au sein de l'établissement - Mutuelle professionnelle - Des activités sociales et culturelles sont organisées au sein du Domaine : Cours de yoga mensuelle, repas de fin d'année. - Le cadre idyllique dans lequel nous travaillons, un moment de calme et d'évasion. - La diversité de nos corps de métiers, une façon de découvrir les professions de nos collaborateurs, de connaitre plusieurs services et de créer un véritable développement personnel. - Indemnité nourriture journalière - Adhésion au réseau Hellocse (remise sur différentes enseignes)