Le Domaine de Fontenille, situé dans le Luberon à Lauris (84) est un domaine viticole de 40 ha en agriculture biologique ainsi qu'un hôtel de 25 chambres et des son restaurant.
Notre potager conduit selon certains principes de la permaculture et de l'agriculture biologique est le premier fournisseur de nos restaurants.
Nous recherchons notre chef de culture F/H pour notre potager de 4000 m :
La production maraichère, en particulier:
Assurer le bon fonctionnement, et si nécessaire l'évolution de l'outil de production et du si
Élaborer le plan de culture annuel conformément aux besoins saisonniers du domain
Planifier, organiser et mettre en œuvre toute la chaine de production maraîchèr
Travailler en bonne harmonie avec le chef des cuisines du domain
Organiser des livraisons hebdomadaires aux cuisines du domaine et tenir à jour les registres de livraiso
Veiller à l'entretien, à la maintenance du site et du parc matériel, notamment de la serre bio-climatiqu
Gérer les achats nécessaires à la production après validation par la direction
La recherche et l'encadrement de stagiaires :
Rechercher, encadrer, former et assurer le suivi des stagiaires et des aides maraîchers pouvant intervenir ponctuellement.
Formation en maraîchage biologique (N.B. : La qualité de l'expérience peut se substituer aux exigences de diplômes)
Autonome, rigoureux, sachant faire preuve de polyvalence
Notions d'entretien et de bricolage
Intérêt pour la permaculture et l'agroécologie (expérience appréciée)
Intérêt pour l'aspect pédagogique et expérimental du lieu
Qualité humaines et relationnelles pour l'accueil ponctuel de visiteurs
Maitrise des outils de base informatique
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