Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'Euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde.
Créée au début du 20e siècle, la Maison François Martenot, implantée au coeur de la Côte de Beaune, vit au travers de son histoire, forgée dans ce magnifique vignoble de Bourgogne. En quelques chiffres, la région bourguignonne comptabilise aujourd'hui 13 propriétés, totalisant 270 hectares de vignes et près de 5 sites de vinification. Rattaché(e) au Responsable de Cave, vous êtes en charge des différentes opérations de réception, de préparation et de mise à disposition des vins pour le service embouteillage.
Dans ce cadre, vos missions principales seront de :
* Réaliser le chargement et déchargement des citernes en veillant à la conformité, quantité et qualité
* Effectuer les prélèvements des échantillons destinés au laboratoire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Procéder aux opérations de pompage, de filtration et d'élaboration des produits, tout en garantissant la traçabilité des vins et des produits oenologiques
* Renseigner les informations permettant la traçabilité des vracs, des produits oenologiques, des mous et des additifs alimentaires (utilisation d'un système d'informations)
* Garantir l'entretien et la maintenance de 1er et 2ème niveau de votre poste de travail
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