Overview
La Caisse des Ecoles du 16ème est un établissement public local qui assure la restauration scolaire (jours scolaires et vacances) de 29 écoles publiques de l’arrondissement. 130 agents participent à la fabrication des repas en liaison chaude dans 12 cuisines et 8 satellites. En parallèle, elle mène des projets pédagogiques, ludiques, culturels et sportifs dans les écoles maternelles et élémentaires. Sous l’autorité de la Direction, vous mettez en œuvre les orientations politiques en matière de restauration scolaire et supervisez l’activité du pôle technique et commandes.
Vous assurez l’encadrement des deux gestionnaires des unités de production chargés des commandes alimentaires, du linge et de la logistique générale. Vous coordonnez et suivez les travaux en lien avec l’ensemble des prestataires, fournisseurs et acteurs du territoire.
Responsibilities
* Assurer l’encadrement et l’animation de l’équipe au quotidien.
* Accompagner les agents dans leur montée en compétence et leur parcours de formation.
* Organiser, planifier et déléguer les tâches.
* Élaborer une méthodologie de travail efficiente.
* Suivre le budget alloué aux commandes alimentaires et logistiques.
* Suivre les devis et la facturation.
* Mettre en place des indicateurs, tableaux de bord et du reporting.
* Participer à l’élaboration des marchés publics liés au poste (alimentation, maintenance).
* Assurer la veille réglementaire.
* Superviser le déploiement du plan d’alimentation durable et garantir la sécurité des aliments et l’offre alimentaire.
* Piloter des projets transverses, développer des partenariats et rechercher des subventions.
* Organiser les commissions de menus en lien avec la Direction, les parents et les élèves.
* Impulse une dynamique collaborative avec les prestataires, fournisseurs et autres acteurs.
* Superviser le bon fonctionnement des sites dans le respect des procédures et méthodes établies dans le GBPH.
* Suivre les comptes rendus d’audit (laboratoires, contrôle vétérinaire DDPP, application restau-co…), les conformités et les actions correctives.
* Suivre les travaux en lien avec les prestataires et les entités intervenantes; assurer le suivi budgétaire des opérations.
Qualifications et Profil
* Connaissance de la réglementation GEMRCN et sécurité au travail.
* Méthode de contrôle et maîtrise des spécificités d’utilisation du matériel en restauration collective.
* Outils bureautiques et utilisation de logiciels (Salamandre serait un plus).
* Réalisation et suivi des documents de gestion et tableaux de bord.
* Connaissance des finances et des marchés publics; statut de la fonction publique.
Formation et Expérience
* Niveau Bac +3 souhaité.
* Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
* Expérience confirmée en management d’équipe.
* Permis B obligatoire.
Savoir-faire etQualités
* Management et gestion de conflits.
* Capacité à structurer et prioriser les missions, rigueur et organisation.
* Capacité à être force de proposition et respecter les délais.
* Capacité à rendre compte et polyvalence.
Postuler
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* Nom : Lydia MASSAMBA-MAUPU / Responsable des Ressources Humaines
* Tél : 06 24 53 40 12
* Bureau : Caisse des Ecoles du 16ème arrondissement de Paris
* Adresse : 71 avenue Henri Martin 75016 PARIS
Poste à pourvoir à compter du 1er novembre 2025
Informations complémentaires
* Seniority level: Mid-Senior level
* Employment type: Full-time
* Job function: Engineering and Information Technology
* Industries: Newspaper Publishing
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