Chef de partie

Description de l'entreprise

L’HÔTEL DU GOLF RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE

L’Hôtel Barrière — L’Hôtel du Golf Deauville, établissement 4 étoiles du groupe Barrière à Deauville, compte 170 chambres, 3 restaurants et 2 golfs de 27 trous. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe en CDD dès maintenant, pour la saison 2025.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, qui partagera avec vous ses connaissances, son savoir-faire, ainsi que sa passion pour la musique et le sport.

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

* Dresser les plats pour l’envoi et assurer leur présentation impeccable.

* Réaliser la production des mets selon les fiches techniques établies par le chef de cuisine.

* Participer à la création de nouveaux plats en proposant vos idées au chef.

* Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures du groupe Barrière).

* Assurer le conditionnement et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs.

* Veiller à la bonne transmission des consignes au shift suivant et au nettoyage complet du poste en fin de service.

* Contrôler la qualité des mets et produits (goût, cuisson, présentation).

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

* Une possibilité d’hébergement sur place (selon disponibilités).

* Un restaurant d’entreprise.

* Un CSE dynamique offrant de nombreux avantages.

* Une mutuelle avantageuse pour prendre soin de vous.

* Des formations métiers, produits et développement personnel.

* Une intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

* Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre hôtel et du groupe.

* La découverte et la pratique des spécialités culinaires normandes qui sauront vous faire saliver !

Qualifications

Vos plats mériteraient d’être sur Instagram ? Vous savez guider et motiver une équipe en l’absence de votre responsable ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Une première expérience ou un stage significatif, allié à un bon esprit d’équipe et une grande rigueur dans votre travail, seront des atouts appréciés.

Informations supplémentaires

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique

2. Entretien physique ou visioconférence avec le manager

3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !