Stage r&d food, innovation alimentaire (f/h)

Foodles est toujours à la recherche de nouveaux talents, vous ne trouvez pas d'offres en adéquation avec votre recherche, n'hésitez pas à créer votre dossier de candidature !

Nous cherchons avant tout des personnes ayant le goût des bonnes choses, qui souhaitent ré-enchanter la vie au bureau à nos côtés, en s’investissant dans leur mission.

Foodles, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût.

Informations pratiques :

Contrat : Stage de 6 mois

Lieu de travail : St Ouen

Jours travaillés : du lundi au vendredi

Horaires : 9h- 17h

Votre mission :

* Intégré(e) à l’équipe FOOD, vous participez activement à la création des menus et des recettes, tout en étant garant(e) de la qualité des produits servis.

* Vous accompagnez la chargée de R&D dans ses missions quotidiennes, de l’idéation jusqu’à la mise en production.

Votre quotidien Comités & dégustations:

* Organisation des séances de dégustation (recettes de routine et nouveaux produits),

* Préparation, dressage et remise en température des produits,

* Suivi qualité : étiquetage, conformité aux cahiers des charges,

* Recueil des retours et rédaction des comptes rendus.

Création de gamme:

* Veille tendances et idéation,

* Sourcing des matières premières en accord avec notre charte qualité interne,

* Participation au processus de développement des recettes

* Accompagnement à la réalisation d’essais en cuisine,

* En soutien sur la rédaction et vérification des fiches techniques.

Suivi opérationnel:

* Accompagnement de la mise en production,

* Contribuer à la bonne mise en place de l’offre auprès des opérationnels,

* Aide à la rédaction des fiches opérationnelles et formation auprès des équipes internes.

Mission transversale Optimisation de l’utilisation de l’ERP:

* Amélioration et rationalisation du sourcing des matières premières

Profil recherché : Vous êtes le/la Stagiaire R&D restauration collective qu’il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil :

* Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de fiabilité,

* Vous êtes passionné(e) de cuisine et en formation en agroalimentaire ou restauration,

* Vous maîtrisez les techniques culinaires de base,

* Vous êtes à l’aise à l’oral, capable d’échanger avec différentes équipes, de partager vos idées et de collecter les retours,

* Vous êtes une personne de terrain et avez un bon esprit d’analyse,

* Vous aimez travailler sur des sujets concrets et opérationnels.

Pourquoi rejoindre notre aventure ?

* Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilités

* Des repas à prix très mini (vraiment… mini), tous les midis

* Des bureaux super biens situés et très accessibles

* Et bien d'autres avantages ;)

Le process :

1. Un premier entretien avec le Hiring Manager en visio

2. Un case study présenté devant le Hiring Manager en physique

3. Un second entretien réalisé par la Team Talent Aquisition en visio

A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi.

Dans le cadre de nos engagements, nous ne demandons pas aux candidat·e·s d’informations relatives à leurs antécédents salariaux, ni de documents liés à leur solvabilité.