Production
Être Commis Pâtissier (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. ✨
Vos missions seront évolutives en fonction de votre expérience :
* Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
* Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats
* Participer à la réalisation des cuissons et remises en température
* Préparer des garnitures et sauces
* Appliquer les procédures HACCP
* Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l’équipe de cuisine
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