Responsable adjoint de production alimentaire h/f

Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?


VOS MISSIONS

En tant que Responsable Adjoint de Production alimentaire H/F dans notre Cuisine Centrale située à Nanterre vous serez responsable de :

Gestion de la production :

o Planifier la production journalière et hebdomadaire
o Participer à gérer le stock et les commandes de matières premières
o Fiabiliser, améliorer et contrôler les procédures de fabrication
o Optimiser la productivité
o Veiller à la bonne utilisation et l’entretien du matériel et machines

Management des équipes de production (40 personnes) :

o Former, animer et coordonner les équipes dans un environnement culturel diversifié en coordination avec l’adjoint et les superviseurs
o Identifier, valoriser et développer les compétences du personnel
o S’assurer du respect des bonnes pratiques en matière de qualité et d’hygiène

Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire :

o Assurer un grand niveau de qualité de la production pour satisfaire nos clients
o Veiller au respect des normes HACCP.
o Gérer les anomalies et mettre en place les actions correctives

LE PROFIL IDEAL

* En véritable leader, vous êtes doté(e) d’une aisance relationnelle avec les équipes, ainsi qu’une bonne capacité de coordination.
* Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux
* Vous êtes force de proposition pour optimiser les performances
* Vous évoluez dans le domaine de la restauration ou de l’agro-alimentaire depuis au moins 10 ans et avec minimum 5 ans dans le management des équipe
* Vous maîtrisez les outils informatiques (MS office, ERP)
* Vous avez une forte capacité d’adaptation
* Vous savez gérer plusieurs tâches à la fois

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

* Un CDI à temps plein (39h)
* Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
* Remboursement du transport (50%)
* Tickets restaurants
* Café et riz blanc gratuit
* Prime d'ancienneté
* 13ème mois mensualisé
* 10% prime variable sur objectif
* Chèque cadeau
* Mutuelle d'entreprise
* Des réductions tarifaires sur nos produits Veng Hour

LES INDISPENSABLES

* Vous êtes ouvert aux horaires/jours flexibles
* Vous comprenez le français et/ou pouvez tenir une conversation en français.