Notre bistrot est un lieu de vie, pas un simple restaurant. On y vient pour bien manger, rire un peu trop fort, et retrouver le goût du vrai. Cuisine de saison, produits frais, plats sincères et gourmands : voilà notre credo.
Vous aurez pour mission de :
- Gérer les approvisionnements et les coûts matières ;
- Encadrer, former et motiver l'équipe cuisine ;
- Assurer la qualité et la constance des plats servis ;
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration bistronomique ou traditionnelle de qualité ;
- Solides compétences techniques et sens du produit ;
- Leadership naturel et goût du travail bien fait ;
- Capable de garder son calme quand le coup de feu se transforme en feu d'artifice.
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