En tant qu'Apprenti Manager d'Événements Gastronomiques, vous assisterez notre équipe dans la conception, la planification et la gestion de divers événements gastronomiques. Vos missions principales seront :
Conception et Planification :
Participer à la conception des événements en collaboration avec les chefs et les sommeliers.
Aider à l'élaboration des menus et des listes de vins pour les événements.
Contribuer à la planification des détails logistiques, y compris le lieu, les fournisseurs et le personnel.
Gestion de Projet :
Suivre les plannings et veiller au respect des délais.
Coordonner les différents intervenants et prestataires.
Gérer les aspects financiers des événements, y compris le budget et les coûts.
Promotion et Communication :
Aider à la création de supports de communication pour promouvoir les événements.
Participer à la gestion des réseaux sociaux et à la promotion en ligne.
Assister dans la rédaction de communiqués de presse et la gestion des relations avec les médias.
Supervision sur le Terrain :
Être présent lors des événements pour superviser leur bon déroulement.
Assurer la coordination entre les équipes de cuisine, de service et les invités.
Gérer les imprévus et les demandes de dernière minute.
: Actuellement en formation en gastronomie, oenologie .
Excellentes compétences organisationnelles et de gestion de projet.
Fort intérêt pour la gastronomie et le vin.
Compétences en communication écrite et orale.
Capacité à travailler en équipe et à gérer des situations stressantes.
Maitrise des outils informatiques et des réseaux sociaux.
Qualités personnelles : Créatif, rigoureux, proactif, sens du détail et de l'initiative.
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