Chef barman h/f

Description du poste

* Superviser et coordonner l’ensemble des activités du bar de l’hôtel

* Encadrer, former et animer l’équipe de barmen et serveurs du bar

* Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l’image et le positionnement de l’hôtel

* Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons servies

* Assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale

* Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP)

* Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs

* Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar

* Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance

* Participer à l’organisation d’événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires)

* Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluence

* Être force de proposition pour l’amélioration continue du service et de l’expérience client


Qualifications


Compétences

* Compétences Requises:

* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;

* Connaissances relatives au débit de boissons ;

* Sens très poussé du service client ;

* Excellente présentation ;

* Maîtrise de l’anglais

Qualités:

* Rigueur

* Sens de l’organisation

* Aisance verbale et écrite

* Bon relationnel

* Réactivité

* Discrétion

* Esprit positif et d'équipe

* Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience.



*


Informations supplémentaires

* Avantages:

* Temps complet

* CDD Saisonnier 39h

* Logement à partager

* Restaurant du personnel

* Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel

* Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures

* Prime de cooptation

* Mutuelle d'entreprise

* Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif

* Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis

* Des perspectives d'emploi & de carrière!