Manager de rayon epicerie h/f

Bienvenue au coeur du groupe Bourassin, une constellation de trois magasins sous l'Enseigne Coopérative U, qui rayonne dans le paysage commercial de la Côte d'Azur. Avec un Super U à Plascassier et Beaulieu-sur-Mer, ainsi qu'un U Express à Nice Sainte-Marguerite, le groupe a su s'imposer grâce à une stratégie commerciale axée sur la satisfaction de ses clients, fondée sur un accueil de qualité et une gestion rigoureuse des prix.

Avec un chiffre d'affaires de 90 millions d'Euros en 2023, il ne cesse de grandir et de se renforcer. La culture d'entreprise est leur fierté : certifié Great Place to Work pour la cinquième année consécutive, ils cultivent les valeurs de la famille, du plaisir, de la justice, de l'unité, du partage, de l'engagement et de la performance et proposent des pratiques managériales conçues pour impliquer, valoriser et soutenir.

Le Super U de Plascassier, ouvert en 2019 après deux ans de travaux, s'étend sur 2200 m² et est animé par une équipe de 120 collaborateurs, dont 17 encadrants.
Le rayon épicerie représente 18% du quota actuel et génère 20% du chiffre d'affaires du magasin.

Rejoindre le Super U de Plascassier, c'est choisir un environnement où l'autonomie et la possibilité de s'exprimer sont encouragées, où le manager a la liberté de promouvoir et d'innover, et surtout de référencer des produits locaux et de nouveaux fournisseurs à l'aide d'un partenaire engagé, Zéro6 !

Dans le cadre d'un remplacement, notre client recrute un Manager Epicerie H/F en CDI. Sous la responsabilité du Directeur Adjoint du magasin, vous serez l'ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement » et aurez pour mission principale d'animer et de gérer le rayon Epicerie, tout en encadrant et développant les compétences de votre équipe.

L'équipe
Vous serez à la tête d'une équipe dédiée composée de 7 collaborateurs à temps plein : 1 Adjointe, récemment intégrée, et 6 employés LS et une étudiante pour les week-ends.
Il s'agit d'une équipe investie où chaque membre est responsable de son univers.

Contexte et finalité du poste
Le rayon Épicerie est le principal rayon du magasin, vous aurez pour enjeu majeur de gérer et d'anticiper les temps fort du rayon et ses opérations promotionnelles pour atteindre des performances optimales.

Missions et responsabilités
Axe Commercial :
- Vous gérez l'approvisionnement et adaptez l'assortiment de votre rayon via les commandes centrales et vos fournisseurs directs,
- Vous supervisez la réception et le contrôle des marchandises et organisez la réserve,
- Vous assurez l'implantation et la gestion de l'assortiment en réalisant une veille concurrentielle,
- Vous êtes force de proposition pour les animations commerciales du magasin et les opérations de votre rayon,
- Vous garantissez un accueil client de qualité et fournissez des conseils avisés.

Axe Métier :
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de propreté, de sécurité du rayon et assurez la gestion des dates,
- Vous veillez au respect de la législation concernant les produits.

Axe Gestion :
- Vous gérez et analysez le compte d'exploitation du rayon, suivez les indicateurs de performance (CA, marges) pour optimiser la rentabilité de votre rayon,
- Vous organisez les inventaires, gérez l'approvisionnement et la rotation des stocks.

Axe Management :
- Vous managez votre équipe, gérer les plannings et les congés,
- Vous accompagnez la formation et la montée en compétence de vos collaborateurs.

Conditions de travail :
Vous effectuez une permanence du soir une fois par semaine, 3 dimanches par an et devez réaliser 3 semaines d'astreinte de nuit par an (prime de déplacement).