Contexte
Dans le cadre de l’amélioration continue de nos procédés de fabrication, ce stage a pour objectif de caractériser et d’optimiser les qualités de la pâte utilisée dans la production de nos produits finis, en s’appuyant sur un sourcing d’ingrédients et sur des essais analytiques et industriels.
Vos missions
Au sein du service R&D / Innovation, vous participerez activement aux différentes étapes du projet :
* Prospecter une méthode de caractérisation de l’extensibilité de la pâte en production :
o Réaliser le sourcing des appareils de mesure adaptés,
o Élaborer et mettre en œuvre un protocole d’essai,
o Effectuer les tests de validation des méthodes.
* Réaliser des essais de qualification en laboratoire pour évaluer la performance des différentes formulations.
* Proposer et tester le déploiement en production d’une nouvelle recette visant à améliorer les qualités de la pâte lors de la fabrication du produit ciblé.
* Collaborer avec les services Qualité afin d’évaluer l’impact du changement de recette sur la conformité produit.
* Planifier et conduire les essais industriels sur ligne de production pour valider la faisabilité et la performance du nouveau procédé.
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