Commis de cuisine h/f - bistrot andré

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Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous participez activement aux préparations culinaires, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.

Vos missions principales :

* Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d’hygiène.

* Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.

* Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade.

* Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.

* Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.

* Accompagner avec bienveillance les apprentis et stagiaire dans leurs premiers pas.




Devenir un(e) As de Pic, c’est :

* Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.

* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité

* Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

* Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours culinaires par des talents déjà primés, qui ont à cœur de transmettre leur expérience.

* Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

* Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)