Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour un hôpital situé à Sarcelles (95), réalisant 200 à 300 repas par jour.
Vos missions consisteront notamment à :
1. Manager et accompagner votre équipe au quotidien (13 personnes)
2. Clôture comptable en fin de mois : inventaires (denrées, caisses) et facturation
3. Gérer une cafétéria / boutique : gestion des stocks / commandes, développement du chiffre d'affaires, renouvellement de la carte / produits
4. Saisie / Validation des factures et des encaissements au quotidien
5. Assurer une prestation de qualité : repas pour patients, self-service et prestations ponctuelles (repas de direction, animation, goûters, etc.)
6. Garantir la sécurité alimentaire des repas servis (gestion documentaire HACCP) et veiller à la SST de nos collaborateurs
7. Gérer votre budget et mettre tout en œuvre pour garantir l'équilibre économique du site, en assurant les commandes et achats
Profil recherché :
* Expérience confirmée sur un poste similaire
* Maitrise des outils de gestion (SOL BURMA, E Outils)
* Mobilité durant les vacances scolaires
* Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité
Notre proposition
* Horaires : 8h00 à 16h00, du lundi au vendredi
* Salaire : 2800€
* Avantages : RTT, 13e mois, mutuelle, 50 % de frais de transport, etc.
Vous avez la possibilité d'évoluer et d'apporter votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations au service de nos clients et consommateurs.
Votre profil
* Expérience confirmée en gestion managériale
* À l'écoute, vous aimez apporter votre valeur ajoutée
* Créatif / créative et force de propositions
* Goût du challenge et aisance dans un environnement exigeant
#J-18808-Ljbffr
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